1）盖浇饭：Donburi
这一个词就可以解决啦～！这是一个日语里的词，不过意思还蛮贴切的，Donburi的解释是：Large bowl for noodle and rice dishes.呵呵，连盖浇面都包括了。
2）第二种译法是:Rice Topped with sth
盖浇饭：Rice Topped wtih Dishes
如果是xxxx盖浇饭，就把后面的sth换成对应的菜名。
例如，宫爆鸡丁盖浇饭 Rice Topped with Kung Pao Chicken
——绝对原创哈～奥运那会儿翻译过好些菜谱来着。