1。用Acrobat reader 5。0(下载地址
2。用Adobe Acrobat5。0，它是一个集成的软件开发包，是一个商业产品。该产品可以制作PDF文件。Acrobat5。0可以将PDF文件另存为RichTextFormat（RTF）格式文件（RTF文件可以用Word、写字板打开），Acrobat5。
0也能从AdobePDF文件中提取图像，另存为TIFF、JPEG或PNG格式文件。另外，运用Acrobat5。0，也可以快速地将AdobePDF文件转换成TIFF、JPEG或PNG格式图像。
3。随着PDF文件的广泛应用，制作PDF的第三方工具也逐渐多起来。
有能将TXT文件转成PDF的TXT2PDF、TXT2PDF PRO;有能将HTML文件转成PDF的HTML2PDF; 有能将GIF、JPG等图形文件转成PDF的FREE PDF; 当然还有将PDF文件转成GIF、TIF图形文件的PDF2GIF、PDF2TIF等。
如软件BCL Drake plugin（下载地址 Magellan plugin（
4。用OCR软件识别图形文件。当遇上扫描的纯图形文字的PDF文件时就无能为力了。要想把此类PDF文件转成文本文件，就相对麻烦一些了，具体步骤如下:
先用Acrobat打开PDF文件，选定区域，放大到一定程度（视具体情况而定），复制到剪贴板。
再用Photoshop或Photoimpact等图形软件调出剪贴板的图形，存成单色的（注意:一定要单色）TIF、PCX或BMP文件，图形文件格式视你所用的OCR软件而定。然后用OCR软件识别图形文件，经过简单的排版校正后，一般能有95％以上的识别率。
再经过你的手工修改后，就可以了。