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1、用PS打开需要处理的照片，并复制背景层。复制的好处：使接下来的加工只对背景图层副本进行处理，以免直接在背景图层处理操作失误后无法复原或复原较麻烦。
2、方法一：利用"灰度"去色。图像——模式——灰度，或者使用快捷键ctrl+shift+u，调出“灰度”对话框，
3、提示“是否扔掉色彩信息”，选择“扔掉”就可以实现彩色变黑白色。
4、方法二：利用“色相/饱和度”去色，执行此操作顺序：图像——调整——色相/饱和度，调出“色相/饱和度”对话框，
5、然后调整饱和度数值到-100，也就是把饱和度调块拉到最左边，然后确定就可以了。
6、方法三：利用“黑白”去色。执行此操作顺序：图像——调整——黑白，调出相应对话框，
7、预设就是“默认值”，然后确定就可以。
8、方法四：利用“调整图层” "黑白"去色。执行此操作顺序：在图层面板点击“创建新的填充或调整图层”——选择“黑白”——可以根据需要对相应值做一些调整，在这里就用默认值，就可以实现彩色变黑白色。完成。