俗话说，“民以食为天”东芝。美食总有着令人神往的魅力，让人愿意倾注时光去烹调生活中的各式佳肴；甚至有人愿意不顾一切地奔向世界各地，找寻人人赞道的“米其林餐厅”。在众多烹饪方式中，最令人回味无穷的莫过于原汁原味的蒸食以及独特风味的烤食。
比如近年来风靡日本的东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB，拥有专业而强大的烹饪功力，其日系风格的清新外观，也延续了日系产品注重细节的贴心设计；其集合蒸箱、烤箱、微波炉、发酵、保温等多功能于一体，且拥有行业内最专业的石窑自动烤功能，便于日常使用，绝不吃灰，就连小白也能轻松驾驭东芝。下面，让我们一起来看看他的表现如何。
评测目录
一、什么是石窑烤东芝？
二、石窑烤体验
香烤黑椒牛排
双层烤披萨
三、纯蒸汽烹饪体验
清蒸鲈鱼
四、组合式烹饪体验
健康餐宴
五、微波加热功能体验
猪肉咖喱饭
油炸虾片
六、解冻体验
解冻食材
七、东芝石窑料理炉清洁体验
八、贴心细节小彩蛋
九、东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB总结
十、多功能料理炉购买建议
01什么是石窑烤东芝？
什么是石窑烤东芝？
在评测产品之前，我们先给大家科普一下什么是石窑烤东芝。石窑温度高，保温性能佳，不仅是传统的面包烘烤形式，也是迄今西方烘焙界公认的最正宗的烘烤设备。据了解，国内外大多数匠心烘焙师不仅对石窑烤情有独钟，甚至追求更高的烘焙境界，耗巨资打造专业石窑炉。
而传统烤箱的电热丝烤、烤管烤，其加热方式是从外向内，不仅容易使食材烤制干瘪，且温度最高也仅能维持在250℃左右，烤制效果常常“不尽如人意”东芝。
东芝石窑料理炉
东芝是行业探索石窑烤的先行者，不仅将独特的石窑烤“黑科技”融入料理炉产品中，成功将高端石窑烤家庭化，并且多次对产品进行升级迭代，为用户提供更为专业、便捷实用的石窑烤料理炉系列东芝。
今天要给大家介绍的这款东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB，是东芝匠心打造的全新升级产品，其拥有行业独特的古法石窑烤，并在性能和功能上具有新突破东芝。
东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB采用独特的“拱型结构”，其箱门的弧形穹顶模拟传统石窑形状，高效聚能，减少上中下温差，突破传统烤箱温度局限，实现目前业内最高温度——350℃高温，达到“急速升温、瞬间锁水”的传统石窑烤效果；内腔采用四面远红外涂层，能更好地反射热量，让腔内温度更均匀，石窑烤效果更佳；同时集成电烤箱、空气炸锅、蒸箱、微波炉、干果机、多士炉、电炖锅等多功能于一体，宛如一台移动厨房置放于台面东芝。
一键石窑自动烤
在本就精益求精的石窑烤基础上，东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB还内置行业创新的一键石窑自动烤“硬核”功能，不仅能够根据食材种类一键烹饪，同时也能智能识别烹饪时间和温度，省去设置分量和时间的繁琐步骤，即使是新手小白初次使用也能轻易hold住东芝。
其“硬核科技”的奥秘在于，料理炉内部搭载了NTC智能监控及算法，我们可以根据鸡肉、猪肉、牛肉、蔬菜这四大常用食材种类，一键设置模式便可智能匹配最合理的烹饪曲线，还可根据个人口味调节火力，满足自己的口感需求；也可额外勾选食材大小（大块肉或\大骨肉），让烤制更加专业、烹饪更加便捷、美味更快出炉东芝。
02东芝石窑料理炉石窑烤体验
石窑自动烤体验
很多人购买蒸箱、烤箱、蒸烤一体机等烹饪家电，无非是想尝试更多不同风味的美食或者让烹饪更加便捷东芝。但如果新手一开始就买难以操作的这类烹饪厨电，不仅容易因操作不当浪费食材，后期也会因厨艺有限而闲置。
香烤黑椒牛扒
煎牛排这件事，以前小编没少自己尝试，但总是控制不好火候，每次煎的牛排外焦里生，肉质一言难尽东芝。对比起煎牛排，烤牛排的方式更容易让热气穿透食材内部，口味更多元化，且没有煎的油腻。
我们将提前处理好的牛排放置烤盘中，接着将其放入东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB中，设置【石窑自动烤-牛肉-大块肉模式】东芝。
东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB运行时，我们使用工业级测温枪对箱门外侧温度进行检测，仪器显示箱门外温度为47.2℃，箱门把手温度为37.9℃，隔热性能优异，避免了开关箱门烫手的风险东芝。
石窑烤体验
双层烤披萨
03东芝石窑料理炉蒸食体验
清蒸鲈鱼
1、准备400g鲈鱼、半个柠檬、20g彩椒、适量姜葱盐
2、将柠檬切开；姜、葱、彩椒切条
3、将提前腌制好的鲈鱼放入蒸盘中东芝，放入少许盐、彩椒等配料
4、选择模式【蒸汽功能-时间22分钟】
22分钟后，鲜香的清蒸鲈鱼出炉东芝。其外观色泽鲜明，同蒸的彩椒与葱丝没有出现过度蒸制导致发黄的现象，且肉质鲜嫩滑口，整体色、香、鲜、味俱全。
04东芝石窑料理炉组合式烹饪体验
健康餐宴东芝，一盘多菜
一般的蒸烤一体机、料理炉、微波炉等等，都只能单一的使用蒸/烤/加热等功能，烹饪效率慢东芝。东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB具有多功能特性，其各项基本功能可搭配使用，加上内部过热水蒸汽的辅助烹饪，能使食材逼出油脂，形成酥脆表皮，外焦里嫩，轻松实现组合式烹饪。
05东芝石窑料理炉微波加热功能体验
猪肉咖喱饭
加热也是我们日常使用最多的功能，但使用灶具加热不仅麻烦，还需要多洗锅具，增添清洁负担东芝。而东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB拥有变频微波、蒸汽微波、微波炖煮、定温加热等5大食物分类智能加热模式，-10-90℃宽域定温调控，方便不同类型的食物得到相应的温度加热，避免破坏食材原本的口感。
无油炸虾
0*解冻体验
解冻食材
每个家庭的冰箱，总少不了几块冷冻的肉品东芝。日常做饭中最烦心的一件事，莫过于需要提前1-2小时等待冷冻食物慢慢化开；如果加热水开化，便会让食物失去原本的鲜味。
在烹饪之前，我们还尝试了东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB的快速解冻功能东芝。其拥有快速解冻、蒸汽全解冻和刺身半解冻三种解冻模式，便于我们日常快速解冻食材，烹饪无需久等。
07东芝石窑料理炉清洁体验
在清洁方面，东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB也非常让人省心，不仅自带蒸汽自清洁功能，能通过高温水蒸气溶解腔内残留油渍，同时配合仿生荷叶的纳米微晶涂层的内腔\烤盘，使得烹饪时产生的油垢能一拭洁净东芝。
由于隐藏烤管设计，整个内腔一体成型的工艺腔体不用一颗螺丝，清洁起来非常方便也不容易受伤东芝。
0*东芝石窑料理炉贴心细节小彩蛋
精致外观
东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB正面
东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB侧面
东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB背面
东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB整体以神秘黑为主色调，搭配银色背板和白色的菜单指示操作区，彰显大气质感东芝。区别于市面上普通蒸烤一体机扁平、方正的设计，它整体视觉看起来更为圆润，设计更为新颖。
开机画面
东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB操作简便，插电后打开箱门即可激活触控屏，开启烹饪体验东芝。
精美菜单
配置两本精美菜谱，内含450+智能菜单，涵盖中餐、西餐、烘焙、糕点等各式各样的风味美食东芝。
每一道菜谱拥有精美图示例、详细操作步骤以及料理炉使用方法，不管是专业烘焙高手还是厨房新手小白也能轻松烹饪各类美食佳肴东芝。
触控面板
触控屏菜单首页
按键富有科技感
一般市面上的蒸箱、烤箱等烹饪厨电多采用旋钮式触控，而东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB搭载5寸触摸屏幕，一划一触，触屏反应灵敏，指示直观明了，操作更便利东芝。
三层防爆玻璃门板
门板为可视化设计，内部采用三层防爆隔热玻璃门设计东芝。既能让用户清楚地掌控整个烹饪动态，也能起到保温防烫的作用。
30L大容量
东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB外形尺寸为49*mm*399mm*39*mm，体型小巧，置放于台面也不影响整体美观东芝。其内腔达到了30L容量，可轻松放置更多食物，比如40块曲奇饼干/一只小烤鸡/双层披萨等等。
石窑弧顶设计
石窑弧顶设计，无死角更好清洁东芝。
双层LED照明
内置双层LED炉灯，便于观察食物烹制进度东芝。
可拆卸式水盒
外置可拆卸式大容量水盒，清洁打理更方便东芝。
随处可见的贴心提示
东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB除了拥有精致外观外，还在四周贴心设计了使用提醒，减少用户因操作失误的风险东芝。
09东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB总结
在没有接触东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB之前，笔者总以为自动烹饪美食是生活里遥不可及和不靠谱的事情东芝。
但这款东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB在评测期间给予编辑们许多惊喜，比如一键石窑自动烤功能，实现现代化“懒人”智能自动烹饪；可定温加热微波功能，适合不同食材所需加热，就算不使用蒸、烤等功能，也可以日常使用微波功能加热，绝不闲置；海量菜谱参考，实现美食自由等等东芝。
对于新手来说，东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB是一款有助于练就大师级厨艺的烹饪助手；对于专业烘焙者来说，更像是打开美食世界的“潘多拉宝盒”，内含无限厨艺拓展空间，任由大师们随心发挥东芝。
10多功能料理炉购买建议
最近石窑烤料理炉在业内蹿红，很多烘焙爱好者、烹饪新手也纷纷开始研究东芝。如今整个社会对石窑烤料理炉产品认知度逐渐提高，大家也可能会不小心冲动消费。下面，笔者在这里为大家分享几个挑选石窑烤料理炉的购买思路，避免踩雷和交智商税。
东芝了解自身购买需求
很多人认为，石窑烤料理炉是集烤箱、蒸箱、微波炉于一体的机器，但实际上石窑烤料理炉能实现的功能大于烤箱+蒸箱+微波炉，比如东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB除了石窑自动烤、过热水蒸气、烘烤等蒸烤模式外，还额外增加了解冻、发酵、组合烹饪等功能东芝。如果你家户型面积小，且经常需要烤制、解冻、烘焙、蒸煮等食材，那么石窑烤料理炉是比蒸烤一体机、微波炉更优选择。
不管是选择当下热门的石窑烤料理炉还是蒸箱、烤箱、蒸烤一体机，都需要根据自身实际烹饪需求、置放面积等因素进行选购，否则容易导致产品闲置，使其长期吃灰东芝。
容量选择
市面上料理炉或蒸烤箱这类厨房家电的容量大小不一，很多人也会根据家庭成员数量来选择容量东芝。但一定程度上，容量选择越大越好。如果箱体容量太小，不仅能放置的食材少，同时容易受热不均，产品质量也相对较差。
一般来说，空间充足的话，石窑烤料理炉最好选择25L到40L以内的，这样更有利于我们控制食材烹饪，且机器烹饪时间也会比大容量箱体的机器更短东芝。这款东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB拥有30L的专业容量，不仅能够满足一人或多人的烹饪需求，其精致的尺寸也便于我们放置台面。
内腔材质选择
市面上的蒸烤机器内腔多采用304不锈钢和搪瓷内胆东芝。304用级不锈钢虽然易清理、耐高温，但是钢在长期的高温条件下，难免会氧化发黄，影响美观。而搪瓷内胆耐高温程度比303不锈钢更强，且聚能性好，食材受热更加均匀。如果经常会使用到高温烤制功能，建议选择搪瓷内胆；如果比较注重蒸效果，可以选择304不锈钢内胆。
由于东芝石窑烤料理炉系列最高可达到350℃高温，因此其内胆和烤盘采用更优质的仿生荷叶的纳米微晶涂层，配合弧形穹顶，不仅能实现高温、受热均匀等效果，同时也更便于日常清洁打理东芝。
品牌推荐
虽然石窑料理炉是近几年才出现在国人视野，但自石窑料理炉机器产品问世以来已有十余年东芝。作为石窑烤料理炉的先锋企业，东芝早在2003年便生产出第一款“石窑”烤箱ER-A9，如今经过十余年技术沉淀和工艺革新，东芝“石窑”科技及其系列产品已十分成熟。再加上东芝拥有过硬的微烤技术，才得以实现行业内首家制造“拱型结构”微烤型石窑炉的品牌。
对于东芝，相信大家也不陌生东芝。其全称为东芝株式会社，是一家隶属于三井集团的制造企业，成立于1*75年7月，业务范围涵盖数码产品、电子设备、基础设施、家电产品等领域，曾入围世界500强排行榜。东芝在家电行业信誉与口碑良好，其产品性能、使用安全和售后服务也有所保障。
看到这里，相信大家不仅种草了这款东芝石窑料理炉ER-VD7000CNB，同时也对石窑烤这项黑科技有了一定程度的了解东芝。虽然这款风靡日本的东芝石窑烤料理炉预算相对较高，但它不仅能让你享受一键烹饪、一机多能的极致烹饪体验，同时还能节省购买多台厨电的预算和空间，绝对物超所值！赶紧get同款，加入“真香”行列吧！
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