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鸡的做法可多了，白切鸡、酱油鸡、烧鸡、盐焗鸡、咸鸡、手撕鸡等等，差别的做法，口感和味道也略有差别惠州。

今天禀享一道懒人版的酱油鸡惠州，皮滑肉嫩，做法简单，小白也能轻松上手做，不信，一路来看看吧！

【主料】新颖鸡半边（约2斤）

【辅料】姜片、盐、酱油适量

****甘旨起头造做****

1、鸡先用盐腌造惠州。把鸡的内脏及多余的油脂清理清洁，沥干水分，然后往鸡身上抹上少许盐，尽量让每个处所都能抹到，让其腌造一个小时摆布。我一般都是早上处置好，中午或晚上间接拿出来煮就能够了。——抹盐的目标，是增加鸡的底味，让鸡肉愈加入味，也更紧实。

2、把鸡煎一煎惠州。把炒锅烧至7成热，倒入适量花生油，参加*片姜，然后把鸡悄悄地放下去，用小火把鸡身两面渐渐地煎一下，煎至鸡皮金黄，然后淋入适量的酱油，酱油的香味给逼出来了，十分香，并且鸡身的颜色十分标致！此时就能够关火了。

*、隔水蒸2*分钟惠州。筹办一个盘子，把鸡捞到盘子里，锅里的酱汁也一路倒进去，然后开大火隔水蒸2*分钟摆布。若是用筷子插一下鸡腿肉最厚的处所，能轻松插进去，就申明鸡已经被蒸熟了，关火，焖上1-2分钟，然后拿出来，趁热斩件摆盘，就能够上桌了！

如许颠末一煎一蒸出来的鸡肉惠州，香馥馥，色泽诱人，酱香汁浓，肉嫩皮滑，却又很有嚼劲，我家小孩出格喜好吃！那个是比力懒人的做法，喜好的伴侣，无妨也试着做一做吧！简单又甘旨！

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