央广网衡阳11月27日动静（记者唐丽丽）品量“中国粮”，喷香“湖南饭”，甘旨“衡阳菜”衡阳。11月2*日，湖南衡阳南岳祝融小镇内人头攒动，很多群寡慕名前来体验打卡“人世炊火·衡阳味道”厨神汇活动现场的各色衡阳美食。
活动现场的美食曲播间内衡阳，良庖正在造做美食（央广网发 主办方供图）
厨神汇活动是首届衡阳市旅游开展大会三大主活动之一，现场聚集了南岳素菜、衡东土菜、衡阳鱼粉、石鼓酥薄月饼、手打鱼丸等一系列“衡阳味道”特色美食衡阳。
衡阳不只是汗青文化名城，同时也是土菜之乡和美食之城，衡阳菜做为湘菜四大致系之一，占据了湘菜的“残山剩水”衡阳。截至2021岁尾，衡阳本土餐饮店1.*万余家，“衡阳菜”连锁店1000家以上，全市餐饮收入达2*2.09亿元，衡阳菜系凭仗独一份的“香辣味”享誉省表里。
群寡打卡衡阳美食地图（央广网记者 唐丽丽 摄）
“衡阳各类美食可谓‘珍珠’各处，‘繁星’满天衡阳。南岳是祝融火文化发源地，在祝融小镇里举办专场美食活动，就是想以祝融圣火点旺衡阳城市的人世炊火。”开幕式上，衡阳市委副书记、耒阳市委书记赖馨正暗示，衡阳将围绕建立世界级文化旅游目标地，做强做响“中国粮、湖南饭、衡阳菜”品牌，立异“美食+文旅”交融开展新形式，酿造更多“舌尖上的美妙”，让“衡阳味道”悠远绵长、万里飘香。
炊火集市上的地道美食（央广网记者 唐丽丽 摄）
“下面那道菜曾经在‘第十四届湘菜美食节’获得特金奖，选用散养9个月的土鸡，肉量鲜嫩、紧实，有嚼劲，吃了还想吃！”活动现场搭建的美食曲播间里，在主持人的介绍下，衡阳良庖、小羊大牌档厨师长刘双纯熟地起锅烧油、调料爆香、倒入鸡块翻炒，依次放入生姜、黄贡椒、大蒜等配料衡阳。纷歧会儿，一碗香馥馥、热腾腾的衡阳传统名菜——茶油炒土鸡出锅了。“皮肉筋骨中都渗入着茶油的香气，令人回味无限……”评委和嘉宾们一边品味，一边啧啧称赞。
当天举办的“厨神汇”活动亮点纷呈、“立异味”十足，吸引了来自全国各地的餐饮大咖、旅游达人、主播网红、美食博主和浩瀚旅客参与此中衡阳。
在人世炊火传承仪式环节，*名传承使者齐聚会场中心的“人世炊火坛”，用手中的“祝融圣火”点燃“人世炊火”，象征着衡阳的美食文化、祝融火文化薪火相传、生生不息衡阳。炊火集市上，各色衡阳名菜、衡阳小吃店一间挨着一间，不竭刺激着旅客们的味蕾。
“衡阳菜上星榜”榜单发布（央广网记者 唐丽丽 摄）
当天活动的重头戏当属“衡阳菜上星榜”榜单、“衡阳美食地图”发布以及“中餐茶油美食地标”授牌衡阳。颠末前期近一个月的收集投票征集，活动当天共评选出衡阳名菜、衡阳米粉、衡阳小吃、南岳素食、宝藏良庖、宝藏名店、宝藏街区7大TOP榜单91个获奖名单。当天还发布了“衡阳美食手绘地图”，把散落于衡阳陌头巷尾、“香在深闺”的传统老店和美食街区发掘并展现出来。门客们可按图索骥开启一场寻味之旅，食人世炊火，品千滋百味。在随后的授牌仪式上，中国烹调协会、湖南省餐饮协会授予衡阳“中餐茶油美食地标城市”牌匾。
衡阳美食手绘地图（央广网发 主办方供图）
据领会，厨神汇活动从10月2*日起即已正式启动，整体包罗线上推广和线下活动两个部门衡阳。前期通过*伴侣圈、视频号、抖音、微博、小红书等线上平台宣传造势，开展“衡阳菜上星榜”征集、“人世炊火·衡阳味道”KOL保举等活动，策动群众为本身喜欢的餐饮品牌“提名打榜”，发掘本地名菜、良庖、名店、名街区的魅力。