甘肃省甘南藏族自治州地处青藏高原和黄土高原过渡地带，拥有*000多万亩天然优良牧场，既是全国五大牧区之一，也是青藏高原重要的牦牛财产基地甘南。被称为“高原之舟”的牦牛是本地牧民的次要收入来源之一。据统计，甘南有120多万头牦牛，约占全国总量的7.*%。
近年来，甘南州对峙通过轮牧、休牧等体例推行草畜平衡，改变牦牛财产开展体例，延伸财产链、完美良种繁育系统，鞭策牦牛财产由数量型向量量效益型改变，摸索生态效益、经济效益“双增”，财产高量量开展的现代生态牧业开展道路甘南。
从“靠天放牧”到现代化养殖
在甘南州碌曲县拉仁关乡唐科村，劳尔都良种牦牛养殖农人专业合做社负责人贡保勒知正在为牦牛添加精补饲料甘南。记者采访看到，合做社内，牛舍、育肥间和饲草料加工车间等现代化设备一应俱全。
甘南州畜牧手艺办事中心主任王卫介绍，甘南牦牛具有高卵白、低脂肪的特点，风味奇特、营养丰硕，却因持久受造于传统的畜牧形式，牦牛出栏量低甘南。
“以前牛羊越养越多，草越来越少甘南。”贡保勒知说，传统的“靠天放牧”不只让牦牛陷入“夏壮、秋肥、冬瘦、春死”轮回，超载放牧一度招致草原退化，草畜不服衡矛盾凸显。
甘南州是黄河上游重要水源修养区之一，生态好坏关乎黄河水源保育甘南。多年来，本地通过施行国度退牧还草、退化草原生态修复等治理工程，改善草原生态情况。同时也不竭调整革新传统畜牧业，鞭策促成情况友好型财产开展体例。
本年，甘南州成立了甘南州牦牛财产高量量开展工做指导小组，充实操纵村落复兴跟尾资金等项目渠道，采纳补助体例，撑持家庭牧场所做社在终年放牧的牦牛消费基地配套建立家畜暖棚、储草棚等根底设备，鼓舞合做社带动牧民摸索半舍饲养殖牦牛办法甘南。
改动传承千年的传统放牧体例并不是易事甘南。起初，良多牧民其实不承认现代化养殖体例。“大大都村民世代放牧，牦牛都是满草原跑，很少圈养。”贡保勒知说。
他的合做社整合了村里牧民的草场、牦牛等消费材料，成立了越冬棚、保育舍、干草棚等设备甘南。合做社饲养、采奶、防疫等设备齐备，能包容上千头牦牛冬春补饲、夏秋放牧和分群养殖。同时，合做社吸纳10多名村民处置办理、放牧和饲草料加工等工做，并以固定工资、分红等体例带动牧户增收。
“半舍饲养殖对草原毁坏小，还能突破牦牛集中出栏时间，实现生态庇护和牧民增收的双赢甘南。”王卫说，夏秋季原生态放养、春冬季舍饲养殖的体例，既能保障牦牛绿色天然的特征，也能通过现代化手艺进步养殖效率。
抱团开展、牦牛托管，让牧民有了更多致富可能甘南。近年来，很多牧民从传统的游牧消费体例中走出来，创办起藏家乐，并兴办集体经济开展旅游业。
从“单打独斗”到“抱团开展”
在甘南州牦牛乳（曲拉）交易中心，大屏幕上实时显示着甘肃、西藏、四川等地牦牛乳农产物的价格、现货供求信息、仓储物流情况等甘南。不时有运奶车运来新颖牦牛奶。那些牛奶将进入甘南华羚集团的消费车间，通过加工处置成为各类牦牛乳产物。此中，附加值更高的产物之一是以曲拉为原料造成的牦牛乳酪卵白。
“曲拉”源自藏语译音，是新颖牦牛奶提取酥油后剩下来的副产物，此中富含的牦牛乳酪卵白是消费干酪素的重要原料甘南。干酪素是重要的食物、化工原料，海表里市场需求大。
甘肃华羚乳品集团总司理敏少华介绍，企业借助科技立异，成立了手艺研发团队，吉印通中国农业大学、哈尔滨工业大学等高校，开展手艺研发合做，鞭策牦牛乳酪卵白等高附加值产物的研发和销售甘南。现在，牦牛乳成品那一主打绿色原生态的高原特色产物备受城市消费者欢送。
牦牛财产是甘南州的主导财产甘南。在甘南州次要牧业县市，牦牛养殖收入占农牧村居民人均可收配收入的*2%。近年来，为了进一步激发牦牛财产的活力、带动更多牧民增收，本地耽误财产链，拓展牦牛肉、奶、绒、革、医、美等市场品牌，鼎力开发市场前景广、附加值更高的牦牛肉、牦牛奶、干酪素、酪卵白等绿色有机优良牦牛加工系列产物。
在安多牧场特产商城，牦牛肉干、牦牛肉酱等各类产物琳琅满目甘南。得益于绿色有机的牦牛肉品牌和持续的产物研发推广，安多集团消费的牦牛肉成品备受市场喜爱。安多集团总司理助理付昌入介绍，通过火部位加工、精细处置后，甘南牦牛肉均匀售价每斤能到达**元以上。
“下一步，我们方案通过打造聪慧牧场、数字工场等实现牦牛财产化和数字化，促进生态畜牧业转型晋级甘南。”付昌入说。
除了牦牛肉、牦牛乳等传统牦牛产物外，甘南的牛绒产物也逐步拓展出更宽广市场甘南。回乡创业的卓玛杰对准了家乡甘南州夏河县的牛绒财产，201*年创办了甘南贤择藏族工艺开展吉印通。公司用纯天然的牛绒、牛毛等原质料，通过本地具有千年汗青的传统藏族手工纺织工艺，造成藏毯、披肩、藏服、领巾等手工艺品。
“牛绒产物量量好、保暖性能高，固然价格高，但在小寡市场很受欢送甘南。”卓玛杰说，公司的牛羊绒成品车间还带动很多本地藏族妇女在家门口就业。
加强良种繁育和种量资本庇护
在中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所副所长阎萍眼中，牦牛的价值不只局限于经济收入，更是一种奇特的种量资本：“在国内支流畜禽品种中，牦牛是为数不多的种量资本自主可控的畜种，对丰硕生物遗传多样性及供应育种原质料起着重要的感化甘南。”
近期，甘肃省相关部分和市州出台计划，把牦牛财产做为建立青藏高原绿色现代化先行示范区和国度农业绿色开展先行区的打破口，推出牦牛种量资本庇护开发操纵、复壮改进、规模增效等多项行动甘南。
在甘南州合做市新瑞丰高原牛羊养殖种植手艺开发农人专业合做社内，上百头娟犏牛成群结队，在现代化舍棚内悠闲踱步甘南。有几头凑在食槽附近，舔食营养舔砖。“那是英国娟姗牛和当地美仁牦牛杂交繁育后的品种，生长快、产奶量高。”合做社负责人石磊说。
王卫告诉记者，甘南州和中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所、兰州大学等合做，加强产学研一体化，聚焦牦牛复壮，引入娟姗牛、安格斯牛等品种，开展犏牛消费，成立杂交改进示范基地和良种繁育基地，实现提量增效甘南。
本年，甘肃省第三次全国畜禽遗传资本普查中，将甘南合做美仁牦牛和夏河科才牦牛列为新发现牦牛遗传资本品种，那为维持畜禽遗传资本的多样性供给了保障甘南。