说到安顺，小吃的品种多如繁星，让人目炫缭乱，本地人对粉的固执已经到了痴迷的地步，无论是早餐、中餐、晚餐，安顺人城市选择来上一碗热腾腾的粉类小吃，使安顺街头巷尾，各处都有粉类小吃摊的身影贵州。
小影心得：看了那么多安顺的特色小吃，口水是不是流了一地，还有豆腐圆子、冰粉、烤豆腐、鸡蛋糕等浩瀚受欢送且特色的小吃都在安顺，随意一条街，都能让人重头吃到尾的美食天堂，吃货们赶紧参加游览名单，动身吧贵州。
以下介绍的七类小吃都独具特色，代表了安顺人的饮食习惯，其实是让小影开了眼界，欢送各人多多来讨论本地美食，接下往来来往看看，安顺都有哪些美食吧贵州。
一、小锅凉粉小锅凉粉是贵阳安顺比力有名的特色小吃，别看有凉粉的字眼，小锅凉粉不只不是凉的，还很烫嘴贵州。
小锅凉粉造做质料极其简单，有凉粉、苕粉、豆腐皮、土豆、肉末、霉豆腐等食材放入砂锅里大火炖煮，再参加秘造的调料即可出炉贵州。
在冰冷的冬天里，来上一锅还在冒着热气沸腾的小锅凉粉，再配上超等同伴玫瑰水或酸梅汤，登时间胃暖暖的，人也暖暖的贵州。网友们保举正宗小锅凉粉有小芳家、丕敏家、七小、五小等等都比力热门，关于本地人来说，小锅凉粉就是儿时最深入的记忆。
二、花江剪粉花江剪粉是关岭自治县传统特色的美食之一，也被称为“花江一绝”贵州。花江剪粉的特点就是出格薄，跟纸厚度差不多，用水泡过的米磨成浆，倒入模具中铺平蒸熟，凉拌皮薄，炒得剪粉要厚一些，本地人喜好做成凉拌，放凉的剪粉倒入碗中，参加醋、麻油、油辣椒、红油、味精、酱油等搅拌平均即可。
薄如纸贵州，白如雪的花江剪粉，吃上一口出格的柔顺滑嫩，带有点嚼劲，鲜香麻辣，很带劲！
三、牛肉粉牛肉粉也是安顺出格有名的美食之一，牛肉粉可谓是安顺更受欢迎的头牌小吃，在本地，没有人没吃过牛肉粉贵州。
牛肉都是选用上好，优良的黄牛肉，搭配较粗的米线，烫好的米线倒入碗中，淋上一勺熬好的高汤，再撒上香菜、葱花，一份香馥馥的牛肉粉就能够端上桌了贵州。牛肉粉的灵魂就是参加红油辣子，登时间就变得诱人可口，再配上一小碗酸萝卜，妙极了！
在本地，较出名的有收记牛肉粉、班记牛肉粉、胡记牛肉粉等浩瀚牛肉粉店，都已经闻名全国各地，引来了很多外埠人慕名前来品味贵州。
四、荞凉粉安顺的荞凉粉是本地人最喜欢的小吃之一，已经成了男女老小最溺爱的一道美食贵州。
主料是用荞子磨成粉，与清水磨成浆熬造出来的凉粉，调料有红油、花椒油、酱油、醋、味精、姜蒜汁、腐乳等等调造而成贵州。
撒上葱花香菜、花生碎贵州，一道甘旨可口的荞凉粉就能够开吃，一口下去香味溢满整个口腔，鲜辣爽滑，冰冰冷凉的超满足，满嘴的酸辣味极其的浓重刺激，绝了！
五、丝娃娃丝娃娃是安顺最常见也是更受欢迎的小吃之一，别号叫素春卷贵州。丝娃娃外皮利用大米面粉烙成薄薄的饼皮，与手掌一般大小，摊开卷入酸白菜、酸萝卜丝、芹菜、折耳根、豆芽、海带丝等等各类配料，那些都是按照小我口味卷入，在配碗酸辣可口的小蘸料，每家每户都有本身秘造酱料，口感都纷歧样。
卷好的丝娃娃看着就出格讨人喜好，色彩丰硕，配菜脆嫩爽口，蘸点灵魂酱料，那觉得几乎超满足贵州。
六、清汤鹅肉粉清汤鹅肉粉也是安顺更受欢迎的一道主打油腻美食，鸡汤各人都喝过很多，那么鹅肉做成的清汤各人有测验考试过吗贵州。
鹅肉处置清洁，参加姜、蒜、料酒、桂皮等调料放入锅中，与鹅肉停止长时间的熬造，熬造的过程中需要不断地捞打浮沫，否则汤中会带有严峻腥味，烫好的米粉倒入碗中，淋上一勺鹅肉熬造的高汤，参加盐、鸡精、胡椒粉等调味，撒上葱花上桌贵州。
一碗热火朝天的清汤鹅肉粉香气扑鼻，颠末熬造的汤浓重鲜美，鹅肉软烂适中，关于胃不恬逸的人，来上一碗清汤鹅肉粉是不错的选择贵州。
七、油炸粑稀饭油炸粑稀饭是贵州省安顺市的一道传统早点贵州。良多油炸粑粑都是甜口的，而安顺的油炸粑稀饭是咸口的。
主料用的是糯米，将糯米蒸熟，颠末屡次捶打碾成糍粑，包上豆沙捏成圆饼状，下油锅炸熟捞出沥油，所谓的稀饭并非我们常吃的稀米饭，米面搅成糊状，浇上一点热油，搅和搅和，在上面放上一层油炸粑即宝贵州。
如许的小吃很别致，惹得外埠旅客前来品味，油炸粑蘸上一点稀饭，咬上一口，咸香中带点嚼劲，外酥里嫩、油而不腻的油炸粑稀饭成了本地人早餐必吃的小吃之一贵州。
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